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【用意するもの】(2人分)

玄米麺    1袋

じゃがいも  1個 

片栗粉   小さじ1杯 

塩      少々

コショウ   少々

油      適量

 

【つくり方】

①まず、はじめにお湯をわかし玄米麺を柔らかめにゆでる。

湯で時間は沸騰して麺がほぐれてから4分から5分ほど。

 

②冷水にとり、氷水で冷やしてざるにあけておく。

麺の水分が切れたらまな板の上に置き3等分位に麺をきる。

 

④じゃがいもを洗い、皮をむき玄米麺と同じくらいの太さの千切りにする。水にはさらさないこと。

 

⑤塩、コショウ、片栗粉、先ほどの玄米麺を入れてざるの中で混ぜる。

 

⑥フライパンを熱し、お好みの油をいれ、具を平になるように広げて両面に焼き色が着くまで焼く(少し多めの油が焼きやすい。)

 

⑦焼き色がついたら、お皿にとって完成。

 

好きな形にカットして、小さいお子さんは手で食べたり、カレー味など味をつけても!

玄米麺とじゃあがいもの割合を変えると食感も変わって変化が楽しめます。

普段とは違う持ち寄りの1品に。おこさんの簡単おやつに。通年を通して様々なシーンで活躍ができるレシピです。